Home » Ẩm Thực Miền Trung » Cách làm chè khoai dẻo nhiều màu với nước cốt dừa cực thơm ngon

Cách làm chè khoai dẻo nhiều màu với nước cốt dừa cực thơm ngon

Sếp cạnh hàng trăm loại chè khác nhau thì chè khoai dẻo cũng không bị lép vế. Chè khoai dẻo là thức uống được rất được yêu thích vào ngày hè. Vậy còn bạn thì sao? Bạn đã biết cách làm chè khoai dẻo nhiều màu hấp dẫn, ngon đúng điệu hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết sau đây nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè khoai dẻo nhiều màu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè khoai dẻo nhiều màu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè khoai dẻo nhiều màu

Khoai lang mật: 2 củ

Khoai lang ruột trắng: 2 củ

Khoai lang ruột vàng: 2 củ.

Khoai lang ruột tím: 2 củ

Bột năng, bột nếp

Đường cát trắng, đường cát vàng, mật ong

Kem béo RICH

Nước cốt dừa

Đậu đỏ (chọn loại đậu đỏ mắt cua hạt nhỏ)

Thạch sương sáo (mua bột bán sẵn về nấu cho nhanh)

Bột trà xanh

Trân châu đường đen

Gừng.

Cách làm chè khoai dẻo nhiều màu với nước cốt dừa

Đậu đỏ ngâm nước khoảng 5 tiếng

– Đậu đỏ ngâm nước trước, khoảng 5 – 7 tiếng. Sau đó vớt đậu luộc qua rồi rửa sạch với nước, cách làm này giúp đậu bớt chát. Cho đậu đã làm sạch vào nồi hấp cách thủy. Đậu chín thì trộn với một chút mật ong, hoặc đường.

Khoai lang cắt khúc vuông vắn, đẹp mắt

– Khoai lang rửa sạch, cắt khúc vuông vắn và cho vào nồi hấp => khoai chín thì đem tán nhuyễn từng màu và trộn với mật ong, đường => Tiếp tục rây với bột năng và bột nếp. Mẹo nhỏ cho bạn, hãy dùng nước nóng rây để bột nở hơn, mịn hơn. Nhào đến khi khoai, bột năng, bột nếp tạo thành một khối mềm dẻo.

Cách làm chè khoai dẻo nhiều màu

– Khi đã có khối bột rồi, chúng ta hãy lăn khối bột này thành hình chữ nhật rồi cắt khúc, viên tròn để tạo ra những viên khoai dẻo với nhiều kiểu dáng lạ mắt.

– Nếu muốn những viên khoai dẻo có màu xanh thì hãy chọn loại khoai lang có ruột màu trắng hoặc vàng nhạt pha cùng bột trà xanh nhé.

Cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa

– Sau khi hoàn thành khâu nhào nặn và đã có được những viên khoai dẻo đẹp mắt, các bạn nên dùng bột năng làm lớp bột áo để các viên khoai không dính vào nhau.

Cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa nhiều màu

Cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa nhiều màu

– Bắp một nồi nước to lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi thì thả những viên khoai dẻo vào, luộc đến khi khoai nổi lên thì vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 7 – 10 phút nữa cho khoai chín hẳn thì tắt bếp và vớt khoai ra chậu nước đá. Kiên trì được đến công đoạn này thì xem như bạn cũng đã học gần xong cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa nhiều màu rồi.

Cách làm chè khoai dẻo ngon, đơn giản

– Khi khoai luộc đã nguội thì vớt ra bát. Sau đó các bạn nên cho thêm một chút mật ong hoặc siro đường ngô vào đảo đều, cách làm này để chống dính và giúp khoai giữ được độ dẻo.

– Thạch sương sáo nên mua bột bán sẵn về nấu. Sau đó cắt thành sợi hoặc cắt theo bất cứ hình thù gì mà các bạn thấy vui mắt. Còn đối với trân châu, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm trước để đỡ mất thời gian.

Cách nấu nước cốt dừa ăn với chè khoai dẻo

Cách nấu nước cốt dừa ăn với chè khoai dẻo

Cách nấu nước cốt dừa: Lấy 200gam nước cốt dừa (có thể tự nấu hoặc mua sẵn ngoài siêu thị), 50gam sữa đặc ông thọ, 150gam kem Rich, 2 thìa canh bột năng, ⅓ thìa cà phê muối trộn đều. Cho vào nồi và đun với lửa nhỏ, khi hỗn hợp sôi lăn tăn là oke.

Cách nấu nước chan chè khoai dẻo

Cách nấu nước chan chè khoai dẻo

Cách nấu nước chan chè khoai dẻo: Lấy khoảng 1 lít nước trắng nấu với 300gam đường cát vàng (bạn nên nêm nếm theo khẩu vị ăn ngọt của mình). Khi nước sôi thì hớt bớt bọt và cho gừng đập dập vào, tắt bếp.

Thường thức món chè khoai dẻo nước cốt dừa

Với hướng dẫn cách nấu chè khoai dẻo trên, các bạn sẽ có thức uống ngọt thanh, mát ngậy.

Thường thức món chè khoai dẻo nước cốt dừa

Thường thức món chè khoai dẻo nước cốt dừa

Khi ăn, bạn lấy mỗi loại một ít cho vào bát và chan nước gừng đường, dưới nước cốt dừa lên trên. Cho thêm đá bào vào ăn cùng thì vô cùng sướng miệng và sảng khoái đấy.

Món Ngon Ba Miền chúc quý bạn đọc thành công với cách làm chè khoai dẻo nhiều màu trên đây và ngon miệng nhé!

0/5 (0 Reviews)

Có Thể Bạn Quan Tâm...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *