Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhân thập cẩm

Không cần lò nướng, bạn hoàn toàn có thể dùng cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhân thập cẩm. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa healthy vì các nguyên liệu tự tay bạn chọn và điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp với nhu cầu của cơ thể, đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. 

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhân thập cẩm

Trung thu là Tết thiếu nhi, Tết của sự đoàn viên, sum họp. Thật ý nghĩa biết bao khi những chúng ta có thể được sum vầy ngồi ăn bánh, thưởng trà, ngắm trăng, trò chuyện cùng với những người thân yêu trong dịp này.

Có thể nói, bánh trung thu là món quà không thể thiếu, là lễ vật quan trọng trong ngày trăng tròn tháng 8. Nếu như mọi năm bạn chọn mua bánh trung thu bên ngoài về làm quà thì tại sao năm nay không thử đổi mới một chút nhỉ. Chắc chắn rằng, được tặng và thưởng thức những chiếc bánh trung thu do chính tay người tặng làm sẽ tạo cảm giác gần gũi, ấm cúng hơn rất nhiều.

Để góp phần giúp bầu không khí đêm trung thu trở nên vui tươi và ý nghĩa hơn, ngay sau đây Món Ngon Ba Miền sẽ hướng dẫn quý bạn cách làm bánh trung thu k cần lò nướng, thay vào đó chúng ta dùng nồi chiên không dầu – một thiết bị nhà bếp hiện đang được nhiều gia đình Việt lựa chọn.

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhân thập cẩm

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Tiến hành làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhân thập cẩm

Để làm bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu, chuyên mục mẹo vặt mách các bạn cần thực hiện theo 5 bước sau đây:

Bước 1:  Thực hiện nấu nước đường

Bạn hãy cho 500g đường vào nồi, thêm 300ml và nước cốt của ½ quả chanh vào nồi. Sau đó bật bếp đun với lửa vừa cho sôi, không cần khuấy. Khi thấy đường tan hết thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun đến khi đường ngả vàng và hơi sánh lại thì tắt bếp.

Thực hiện nấu nước đường

Bước 2: Thực hiện làm nhân bánh trung thu thập cẩm

• Lần lượt cho mè trắng, hạt dưa, hạt điều vào tô, trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào nướng trong nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong 4 phút.
• Các nguyên liệu còn lại cũng cho hết vào tô (trừ trứng gà, dầu ăn, nước đường, bột mì). Trộn đều hỗn hợp trong tô sau đó giã hoặc cho vào máy xay các nguyên thành hạt lựu. Đổ hỗn hợp ra đĩa, nắm thành từng viên tròn nhỏ khoảng 40 – 50g tùy kích thước bánh bạn muốn.

Thực hiện làm nhân bánh trung thu thập cẩm

Bước 3: Thực hiện làm vỏ bánh trung thu

• Chuẩn bị 1 chiếc tô và rây inox. Cho bột vào rây, rây bột vào tô để lấy phần bột mịn.
• Sau đó, cho 200ml nước đường đã nấu, 100ml dầu ăn vào bột đã rây, trộn đều, dùng tay nhào thật kỹ bột cho đến khi tạo thành một khối dẻo mịn.
• Lấy màng bọc thực phẩm để bọc kín khối bột, để bột nghỉ trong 20 – 30 phút.

Bước 4: Thực hiện tạo hình bánh trung thu nhân thập cẩm

Thực hiện tạo hình bánh trung thu nhân thập cẩm

• Chia khối bột đã chuẩn bị ở bước 3 thành nhiều phần nhỏ khác nhau (khoảng 10 – 12 phần), vo viên thành hình tròn.
• Dùng chày hoặc cây lăn cán bột thật mỏng, bỏ nhân thập cẩm đã vo viên (ở bước 2) vào giữa. Sau đó dùng tay túm kín mép vỏ bánh lại rồi vo tròn để tạo thành một khối đồng nhất, bao kín nhân bên trong.
• Cho viên bột vừa thực hiện vào khuôn (bạn chọn khuôn có hình thù mình yêu thích nhé) rồi ấn khuôn thật chặt để tạo hình cho chiếc bánh. Những chiếc bánh còn lại cũng làm tương tự cho tới khi hết bột và nhân.

Tham khảo công thức bánh ngon:

Cách làm bánh bao chiên tại nhà

Cách làm bánh mì áp chảo

Cách làm bánh lá răng bừa Thanh Hóa

Bước 5: Nướng bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

• Trước khi nướng khoảng 10 phút, bạn cần bật và làm nóng nồi ở 200 độ C.
• Sau đó, chúng ta xếp bánh trung thu đã được tạo hình dạng yêu thích vào lòng nồi (nên lót giấy nến bên dưới). Điều chỉnh nhiệt độ, nướng bánh ở 200 độ C trong 10 phút.
• Trong thời gian 10 phút đợi bánh, bạn hãy lấy 1 ít nước đường đã chuẩn bị ở bước 1, 1 thìa dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà -> tất cả cho vào bát khuấy đều.

Nướng bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

• Bánh nướng đủ 10 phút, lấy bánh ra, tiến hành phun sương nước lọc trực tiếp lên bề mặt bánh, để bánh nguội thì dùng hỗn hợp nước đường – dầu ăn – trứng gà phết đều lên mặt bánh. Lưu ý, không phết ở cạnh bánh vì khi nướng dễ gây xỉn màu, trông kém hấp dẫn.
• Tiếp tục cho bánh vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Khi đủ thời gian, bánh đã chín thì tắt nồi, lấy bánh ra ngoài và đợi bánh nguội hẳn thì có thể thưởng thức hoặc đóng hộp làm quà biếu người thân quen ăn lấy thảo.

Lưu ý: Ngoài nhân thập cẩm bạn có thể tùy biến các loại nhân khác theo sở thích, phần vỏ bánh và cách nướng vẫn làm tương tự theo các bước trên.

Như vậy, chúng tôi vừa hướng dẫn quý bạn đọc cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhân thập cẩm, hy vọng bạn sẽ thành công với công thức này và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé! Cảm ơn đã tin tưởng theo dõi bài viết của Món Ngon Ba Miền.

MÓN ĂN ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT:

>> cách nấu bún bò giò heo Đà Nẵng

>> cách nấu phở bò sốt vang Hà Nội

>> cách làm củ cải xào trứng

>> canh sườn nấu dưa chua