Các bạn ơi! Để học cách nấu mì thịt bò rau cải ngon nhất không quá khó đâu vì thế đừng ăn mì pha sẵn nhé! Hãy xắn tay lên và cùng Món Ngon Ba Miền vào bếp biến món ăn đơn giản trở nên sinh động và hấp dẫn hơn nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu mì thịt bò
Muốn học cách làm mì thịt bò ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu mì thịt bò
1000g mì sợi
1000g thịt bò tươi ngon
1000g xương và đuôi bò
Thảo quả, hoa hồi, quế chi, hành khô
Rau cải ngọt hoặc cải thìa
Rau mùi, hành hoa, ớt tươi
Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, tương ớt
Hướng dẫn cách nấu mì thịt bò rau cải ngon
Sơ chế nguyên liệu nấu mì thịt bò
Sơ chế nguyên liệu nấu mì thịt bò
– Thịt rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, để riêng ra đĩa
– Đuôi bò và xương bò rửa sạch, chặt khúc.
– Rau cải ngọt bỏ rễ, đem rửa sạch với nước lã, thái khúc dài 5cm
– Rau mùi nhặt rửa sạch để riêng
– Ớt tươi thái lát
– Hành khô, thảo quả, hoa hồi, quế chi nướng thơm, đập nhỏ cho vào túi vải sạch.
Tiến hành cách nấu mì thịt bò ngon nhất Vịnh Bắc Bộ
Tiến hành cách nấu mì thịt bò ngon nhất Vịnh Bắc Bộ
Sơ chế nguyên liệu xong rồi, chúng ta cùng vào bếp học cách làm mì thịt bò nhé:
– Nước dùng: Cho xương đuôi bò, túi vải đựng hỗn hợp những nguyên liệu đã nướng vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi, vớt bọt. Hầm trong 45 phút đến 1 tiếng. Nếu bạn có thời gian thì hầm lâu hơn, nước sẽ càng ngọt. Sau thời gian hầm thì lọc lại nước cho trong, để sôi với lửa nhỏ.
– Chần mì và rau cải: Chần qua mì với nước dùng đang sôi rồi nhanh chóng vớt ra dội nước nguội, để ráo nước. Tiếp tục chần chín rau cải, vớt ra để riêng.
– Thưởng thức: Cho mì chần đã ráo nước vào bát tô, xếp thịt bò và rau cải lên trên, thêm rau mùi, hành hoa, ớt tươi rồi chan nước dùng đang sôi ngập nguyên liệu. Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt tùy khẩu vị.
Lưu ý: Đối với cách nấu mì thịt bò cho bé thì đừng cho ớt với hành, vì đa số các bé đều không ăn được 2 loại nguyên liệu này. Thịt bò cũng nên chần chín trước chứ không nên ăn tái.
Yêu cầu cảm quan: Nước dùng trong không hôi, thịt bò ngọt và mềm, mì chín tới và tơi đều, rau cải giữ được độ giòn.
Chỉ mất có chút thời gian thôi những các bạn đã học xong cách nấu mì thịt bò rau cải ngon nhất mà Món Ngon Ba Miền chia sẻ rồi đấy, chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!
