Cách làm giò heo chiên giòn kiểu Thái vô cùng đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ, lại chẳng tốn thời gian. Vì thế, nếu muốn đổi gió, đổi khẩu vị, quý khách đừng ngần ngại vào bếp trổ tài, tạo nên món giò heo chiên giòn rụm để cùng thưởng thức cùng người thương nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món giò heo chiên giòn kiểu Thái
Muốn thành công với cách làm giò heo chiên giòn của Món Ngon Ba Miền, điều kiện cần là quý khách phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món giò heo chiên giòn kiểu Thái
1kg giò heo
20g tiêu đen
6 tép tỏi
5 – 7 lá chanh
20g muối
Dầu ăn
Nguyên liệu làm nước chấm: Tỏi ớt băm, nước cốt me, nước mắm, đường.
Hướng dẫn cách làm giò heo chiên giòn kiểu Thái ngon nhất
Làm giò heo chiên giòn kiểu Thái được chia làm hai công đoạn chính, gồm:
- Công đoạn làm gì heo
- Công đoạn làm nước chấm. Món ăn ngon nhưng nước chấm dở thì cũng “hỏng hết bánh kẹo” phải không nào?
Hướng dẫn cách làm giò heo chiên giòn kiểu Thái ngon nhất
Cách làm giò heo chiên giòn kiểu Thái
Quý khách thực hiện lần lượt theo các bước sau đây:
- B1: Làm sạch giò heo, dùng dao cạo sạch lông, cắt thành từng miếng vuông vắn, vừa ăn.
- B2: Đong khoang 1 lít nước vào nồi, thêm 20g tiêu đen, 6 tép tỏi, 5 đến 7 lá chanh, 20g muối, bật bếp đun đến khi nước vừa nóng (chưa sôi), nhìn thấy khói bốc lên thì cho giò heo đã làm sạch vao luộc. Quá trình luộc diễn ra trong 30 – 40 phút.
- B3: Chuẩn bị một chậu nước đá, khi đủ thời gian thì vớt giò heo cho vào ngâm trong 3 – 5 phút, mục đích của bước này là làm thịt săn lại.
- B4: Vớt ra rổ, lau khô phần da. Tiếp tục dùng tăm nhọn xăm giò heo và bôi dấm, chà muối vào để khử mùi, cũng như tạo độ phồng của giò heo khi chiên.
- B5: Cho giò heo vào mâm, đem ra ngoài nắng phơi một tiếng để giò khô cứng lại và chảy hết mỡ.
- B6: Bắp chảo chống dính lên bếp, đổ ngập dầu, từ từ cho giò heo vào chiên đến khi vàng rụm các mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm nước chấm ăn với giò heo chiên giòn
Cách làm nước chấm ăn với giò heo
Giò heo chiên giòn kiểu Thái mà ăn với nước chấm me thì “ngon hết sảy con bà Bảy”. Cách pha nước chấm sẽ được thực hiện như sau:
- Cho 20ml dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi vàng
- Tiếp đến, hãy đổ 120ml nước mắm, 100g đường, 100g ớt băm vào cùng. Đun đến khi hỗn hợp sôi lại thì giảm lửa liu riu, khi nào thấy nước chấm trong chảo hơi keo và sánh lại là được.
Lưu ý: Nếu muốn tạo màu đẹp mắt cho nước chấm, quý khách có thể thay ớt bột thành ớt thường.
Xem thêm: Cách nấu bún bò giò heo Đà Nẵng
Quý khách thấy đấy, cách làm giò heo chiên giòn kiểu Thái không hề khó, chỉ cần bỏ ra chút thời gian chuẩn bị là chúng ta đã có ngay một món ăn ngon miệng rồi. Cuối cùng, đừng quên chia sẻ công thức này đến bạn bè, đồng nghiệp để lan tỏa yêu thương nhé!
