Home » Ẩm Thực Miền Nam » Cách làm bao tử hấp tiêu ngon giòn bổ dưỡng theo công thức của mẹ

Cách làm bao tử hấp tiêu ngon giòn bổ dưỡng theo công thức của mẹ

Bao tử hấp tiêu là món ăn mà tôi rất mê, nó giòn và ngon hơn khi chúng ta luộc hoặc xào nhiều. Hơn nữa, món ăn này rất nhiều chất dinh dưỡng, không chỉ là món ngon cho bà bầu mà còn là món nhậu được các “đấng mày râu” yêu thích. Nói đến cách làm bao tử hấp tiêu lại chẳng hề khó chút nào, mẹ chỉ cho tôi có một lần là tôi làm được ngay.

Chính vì thế, hôm nay tôi muốn chia sẻ đến các bạn cách làm bao tử hấp tiêu ngon nhất với các bước vô cùng đơn giản. Hãy tham khảo ngay để mỗi cuối tuần vào bếp chiêu đãi đức lang quân của mình nhé! Những miếng bao tử ngọt và giòn sần sật chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt, hoặc nước cơm mẻ sẽ ngon hết nấc đấy.

Hướng dẫn cách làm bao tử hấp tiêu ngọt giòn sần sật

Hướng dẫn cách làm bao tử hấp tiêu ngọt giòn sần sật

Hướng dẫn cách làm bao tử hấp tiêu ngọt giòn sần sật

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bao tử hấp tiêu

Bao tử (dạ dày lợn): 01 chiếc

Tiêu bắc xanh: Một nắm nhỏ (khoảng 0,5 lạng)

Hành khô: 5 – 7 củ

Húng quế: Một bó nhỏ (khoảng 8 đến 9 ngọn thôi không sẽ bị hắc nhé)

Hạt nêm: Một muỗng cà phê

Nước mắm: Một thìa canh

Muối hạt: 2 thìa canh

Chanh: 1 quả.

Cách làm bao tử hấp tiêu qua các bước cụ thể

Cách làm bao tử hấp tiêu qua các bước cụ thể

Cách làm bao tử hấp tiêu qua các bước cụ thể

– Bước 1: Sơ chế. Bao tử sau khi mua về rửa sạch, bóp với muối hạt, một chút nước mắm và hành khô băm nhỏ để khử mùi. Sau đó xả nước lạnh cho trôi hết bụi bẩn, chất nhờn. Tiếp tục cắt đôi quả chanh và chà xát mặt trong, mặt ngoài bao tử thêm 1 lần nữa rồi rửa lại cho thật sạch.

– Bước 2: Tiêu bắc xanh đập dập, hành khô băm nhỏ cùng rau húng quế rồi nhồi tất cả vào bên trong bao tử đã ướp với chút nước mắm, hạt nêm. Sau đó dùng chỉ hoặc cây hành hoa cột chặt đầu bao tử lại. Bạn cũng có thể thái bảo tử luôn rồi mới hấp cũng được.

– Bước 3: Đặt một chiếc bát tô vào nồi nước, sau đó đặt một chiếc đĩa đựng bao tư lên trên miệng bát tô và bật lửa hấp cách thủy. Nên nhớ, nước trong nồi không được ngập vào đĩa bao tử ướp tiêu xanh.

– Bước 4: Sau khi nước sôi 15 phút thì tắt bếp và kết thúc cách làm bao tử hấp tiêu..

Gợi ý nhỏ cho bạn đọc, chúng ta có thể thái bao tử thành từng khoanh vừa ăn và thưởng thức khi nóng cũng đã rất giòn, ngọt rồi. Hoặc, bạn cũng có thể cho bao tử hấp tiêu vào tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút để món ăn được giòn hơn nữa.

Lưu ý: Cách làm bao tử hấp tiêu ngon nhất phụ thuộc vào cách bạn nêm nếm gia vị và thời gian hấp. Nếu hấp quá lâu bao tử sẽ bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên. Trong trường hợp không mua được quả tiêu bắc xanh, bạn có thể dùng tiêu đen xay để thay thế.

Bạn đọc thân mến, Món Ngon Ba Miền tin rằng tất cả chúng ta đều đã biết cách làm bao tử hấp tiêu khi đọc xong bài viết này. Hãy vào bếp trổ tài để thưởng cho chồng món nhậu lai rai với bạn vào mỗi cuối tuần, hãy dành cho vợ bầu món ăn giàu dinh dưỡng trong thời gian thai nghén để con thông minh, khỏe mạnh hơn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

5/5 (1 Review)

Có Thể Bạn Quan Tâm...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *